Biosferno območje Julijske Alpe je prostor izjemne naravne in kulturne vrednosti, kjer je pomembno ohranjati ravnovesje med ljudmi, naravo in gospodarskim razvojem. Kmetijstvo in turizem sta pri tem ključni dejavnosti, njuno povezovanje pa predstavlja pomemben temelj za prihodnost območja.

Skupna zgodba 11 občin Julijskih Alp

JA 100 % lokalno povezuje območje 11 občin Biosfernega območja Julijske Alpe: Bled, Bohinj, Bovec, Gorje, Jesenice, Kanal, Kobarid, Kranjska Gora, Radovljica, Tolmin in Žirovnica. Namen pobude je vzpostaviti močnejšo in bolj povezano lokalno preskrbno verigo s kmetijskimi in živilskimi proizvodi.

V konzorciju JA 100% lokalno je trenutno vključenih 96 članov, med njimi:

• 57 lokalnih ponudnikov – kmetov, pridelovalcev in drugih ustvarjalcev lokalnih proizvodov,
• 16 kupcev – gostinskih, turističnih in drugih organizacij, ki želijo v svojo ponudbo vključevati lokalno hrano,
• 2 predelovalca, ki lokalne surovine spreminjajo v kakovostne izdelke,
• 20 podpornih članov, ki prispevajo znanje, povezovanje in razvojne aktivnosti.

Zakaj potrebujemo povezano lokalno verigo?

Območje Julijskih Alp ima številne kakovostne lokalne ponudnike, vendar se ti pogosto srečujejo z izzivi majhnih količin, razdrobljene ponudbe in težjega dostopa do večjih kupcev. Hkrati turizem in gostinstvo ustvarjata veliko povpraševanje po kakovostni lokalni hrani.

JA 100 % lokalno zato vzpostavlja sistem, ki bo omogočil boljše povezovanje med tistimi, ki hrano pridelujejo, in tistimi, ki jo želijo ponuditi svojim gostom, zaposlenim ali uporabnikom. Cilj je poenostaviti naročanje, izboljšati organizacijo logistike, povečati sledljivost ter ustvariti dolgoročna poslovna povezovanja.

Greta Lizabeta Črnilogar, vodja razvoja načrta JA 100% lokalno: "Med projektom smo vzpostavili tri logistične poti: za Bohinj, Kranjsko Goro in Posočje. Vzpostavili smo tudi dve hladilnici, eno na gorenjski strani in drugo v Posočju, ki služita kot prevzemni mesti. Z lokalnimi ponudniki smo dogovorjeni, da blago dostavijo v hladilnici, nato ga z našim kombijem, kupljenim v okviru projekta, prevzamemo in dostavimo kupcem, ki so oddali naročilo. S tem smo zagotovili ustrezno hladno verigo od ponudnika pa do končnega kupca. Največji izziv vidim v aktivnem vključevanju kupcev, da začnejo redno oddajati naročila in se zavestno odločati za lokalno ponudbo. Vemo, da je kakovostna in da z njenim nakupom podpiramo lokalno okolje ter kmetijstvo, ki trenutno upada. Na drugi strani turizem izrazito raste, zato je smiselno, da panogi povezujemo. Vsako naročilo namreč pomeni konkretno podporo lokalnim ponudnikom, gospodarstvu in okolju, v katerem živimo"

Od lokalne kmetije do krožnika

Projekt spodbuja večjo uporabo lokalnih pridelkov in izdelkov v turizmu, gostinstvu, trgovinah ter javnih zavodih. S povezovanjem ponudnikov želijo partnerji povečati obseg in raznolikost lokalne ponudbe, spodbuditi nove priložnosti za kmetije ter omogočiti, da kakovostna hrana iz Julijskih Alp ostane prepoznana in cenjena.

Pomemben del projekta je tudi povezovanje z že obstoječimi pobudami kakovosti na območju, kot so kolektivne blagovne znamke in drugi sistemi prepoznavanja lokalnih izdelkov. JA 100 % lokalno nadgrajuje dolgoletna prizadevanja za večjo prepoznavnost in dodano vrednost lokalnih proizvodov.

Priložnost za vse, ki soustvarjajo lokalno zgodbo

JA 100% lokalno ni namenjeno samo obstoječim članom, temveč odpira vrata novim sodelovanjem. K vključitvi vabijo:

• kmetije in pridelovalce, ki želijo svoje izdelke ponuditi širšemu krogu kupcev,
• predelovalce lokalnih surovin,
• gostince, turistične ponudnike in javne zavode, ki želijo vključiti lokalno hrano v svojo ponudbo,
• vse organizacije in posameznike, ki želijo prispevati k razvoju trajnostne lokalne prehranske verige.

Kako se vključiti?

Zainteresirani za sodelovanje se lahko obrnejo na ekipo projekta JA 100 % lokalno, kjer bodo prejeli informacije o možnostih vključitve, pogojih sodelovanja in naslednjih korakih.

Kontakt:

Greta Lizabeta Črnilogar, vodja razvojnega načrta JA 100% lokalno, Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju. Potrebujete Javascript za pogled.

Skupaj lahko ustvarimo gibanje, v katerem lokalna hrana povezuje ljudi, podpira kmetije in krepi prihodnost Julijskih Alp.

Operacijo sofinancirata Evropska unija in Republika Slovenija v okviru Strateškega načrta skupne kmetijske politike 2023–2027.